河北青龙板栗如何实现产业“破圈”？

秋日，驱车行驶在燕山深处的河北省青龙满族自治县，道路两侧，满眼望去山坡上都是栗树。树枝上，一个个包裹着板栗的“刺球”吸引着人们的目光。走入树丛，不时能遇到捡拾栗子的村民。

“今年栗子长势不错。”在八道河镇王厂村，承包了300亩栗树的村民李志刚说，“我承包的栗树园今年总产量能达到1万多公斤。园里的栗树正进入盛果期，以后产量会越来越高。”

青龙满族自治县林业局一级主任科员夏长祥介绍，近年来，青龙抢抓集体林权制度改革机遇，积极调整经济林结构，通过“扩绿、兴绿、护绿”等举措，将特色种植与“三北”防护林体系工程建设深度融合，大力发展栗树种植。到2023年底，青龙栗树种植面积超过100万亩，是1987年的50多倍。目前，青龙县栗树栽植面积居全国首位。

青龙栗树种植面积超过 100万亩 姚伟强摄

当地板栗的品质如何？

青龙满族自治县政府相关负责人介绍，青龙地处北京以东燕山山脉的京东板栗黄金种植带，板栗具有果型端正、果粒均匀、色泽亮丽等特点，含糖量高、肉质细腻、软糯香甜、涩皮易剥离，是京东板栗中的顶尖产品。

尽管如此，过去由于知名度不高，当地栗农要推着三轮车到处吆喝才能卖出去，或者被外地采购商低价收购，且产品以生鲜板栗或板栗仁等初加工产品为主，经济效益有限。

为了让板栗既产得好也卖得好，青龙县近年来在延伸产业链条和拓展销售渠道方面下足功夫。

“我们的栗仁产品，配料表里只有板栗，整个加工过程没有任何添加，无防腐剂、色素、香精、糖。经过121摄氏度高温蒸煮，栗仁保持了天然品质，口感糯软甜香，能保存18个月。”在青龙五指山村秦皇岛市百峰食品有限公司宽敞整洁的生产车间里，该公司工作人员介绍。该公司聚焦“青龙板栗”等特色产品，不断提高科技创新能力，开发出熟栗仁、冰板栗等系列产品，热销韩国、日本等多个国家和地区。

“我们以生产杂粮主食为主要业务，产品原料使用本地的青龙板栗，香甜软糯、营养丰富，深受消费者喜爱。我们生产的‘在旗杂粮主食’系列产品曾获得‘巴拿马太平洋万国（国际）博览会’金奖。”青龙双合盛生态农产品有限公司相关负责人介绍。

在板栗储存方面，青龙也取得了突破。

传统贮藏方式存在时间短、损耗率高、糖化时间长等问题，青龙满族自治县联合河北科技师范学院板栗贮藏加工团队，发明了逐级预冷、湿度调节、糖化调控为核心的保鲜新技术，实现了青龙板栗的周年贮藏保鲜。截至2024年7月，青龙板栗的冷库贮藏能力已达到8万多吨，能够满足全县板栗贮藏生产需要。

青龙逐步建立起板栗产业基地建设规范化、生产技术标准化、生产过程无害化、采收储藏科学化的生产体系，研制出开口栗、甘栗仁、绵绵豆、香香豆等100多种不同品类的深加工产品，销往全国各地及海外市场。

青龙板栗还实现了“跨界”发展，先后研发推出“糖炒栗子老棒冰”“青龙小栗茶”等潮流产品，为板栗产业拓市场、增溢价的同时，大大提升了知名度。

一产往后延，二产两头连，三产走高端。青龙发展出板栗树下散养溜达鸡、黑猪，研制开发出栗花香水，用栗蓬制造燃料，栗枝制作菌棒，建起板栗观光园，推出“采摘节”“板栗节”“板栗宴”等，让人们尽情“赏栗花、观栗景、采栗子、食栗饭”，全力实现板栗一二三产融合发展。

一直以来，让板栗通过电商走向全国是青龙的发展重点。

“我们从2021年开始正式做电商，现在日最高营业额达到四五十万元，正向着日营业额100万元的目标努力。”青龙肖营子镇五指山村电商带头人、文兴种植专业合作社负责人韩文亮介绍，今年，合作社还新建了一座能容纳1500吨板栗的储藏设施，总储存能力达到3000吨。

打开韩文亮的微信朋友圈，青龙板栗如何捡拾，冰栗如何制作……这些网友们关心的问题，她都进行了一一解答。

电商已成为青龙板栗破解农产品出山进城难题的有效途径之一。

近年来，青龙紧抓国家级电子商务进农村示范县建设契机，在维护好传统销售渠道的基础上，创新提出“三级书记”抓电商，全面整合农产品销售渠道，增强产业链供应端实力，打通了产销“最后一公里”。

目前，青龙板栗已入驻大润发等商超平台，开设天猫官方旗舰店，与“盒马县”“盒马村”成功签约。县、乡、村三级电子商务物流体系贯通发展，很多栗农成为“板栗主播”。全县电商主体达到近4000家，从业人员达1.5万余人，电商带动人均增收近2000元。青龙先后获得河北省“数字生态”十强县、“亚洲电商产业带示范基地”等称号。

今年1月—7月，青龙农村网络零售额达15.64亿元，同比增长17.07%。

随着“龙头企业带动，特色产业集群发展，电商物流品牌赋能，群众增收致富”这一模式的不断成熟，青龙将打造成为特色农产品的“产地仓”“周转仓”“销售仓”，成为北方山区乡村振兴样板。