三年一长香榧果,盼得娃娃馋掉牙

发布时间:2020-05-12 17:06:32
来源:林草价值网链

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坚果素来价格昂贵,即使是最普通的核桃和杏仁都身价不菲,更不用说什么腰果开心果了。而最近又出现了一种新流行的坚果,芳名香榧。如果只看外形的话,它似榛子又不是榛子,像扁桃又不是扁桃。


相较于榛子和扁桃,香榧倒是与松子的关系更为亲近。香榧是一种裸子植物,它是三尖杉科(曾经属于红豆杉科)榧属植物榧树(Toreya grandis)的一个栽培种。榧属家族是个小家族,全世界只有6个种和2个变种。中国的榧属植物有3个种和2个变种,它们分别是长叶榧(T. jacki),巴山榧(T. fargesi),云南榧树(T. fargesi var. yunnanensis),九龙山榧(T. grandis var. jiulongshanensis)和榧树。其中,榧树是我国特有的树种,主要分布在产于江苏南部、浙江、福建北部、江西北部、安徽南部,西至湖南西南部及贵州松桃等地。今天,在这些地区还分布有很多野生的榧树,包括芝麻榧、花生榧、獠牙榧、圆榧等,这些不以提供种仁为目标的野生榧树被统称为木榧。


榧属植物的开花结果过程堪比哪吒出世,大家都知道哪吒在娘胎里安安稳稳地住了三年。香榧也有类似的脾气,从“开花”到种子成熟需要29个月的时间。前后历时三年,在香榧树上经常会看到新花和成熟果子齐聚一堂的奇特景象。虽说香榧是个裸子植物,但是若是看见活的的植物体,一定会怀疑自己的眼睛,这树上明明结着橄榄模样果子啊,完全不像松树杉树那样长球果。并且,这些绿色的“果实”在成熟时候还会变成紫红色,里面就包裹着好吃香榧种子。千万不要被香榧给骗了。我们看到的肉肉的“果皮”其实是一层叫假种皮的结构。这也是三尖杉科植物的特征。假种皮紧紧把种子包裹在内,为种子提供了额外的保护层,在漫长的孕育期里守护着未来的生命。


香榧的假种皮虽然看起来肉肉的,特别是在成熟之后,颜色更是诱人,但是这些假种皮具有毒性,并不能吃。顺便说一下,红豆杉那个形如小碗的假种皮倒是可以吃的,只是要注意红豆杉的种子又是有毒的。真真假假,虚虚实实,这就是生物界的防御策略。


既然跟红豆杉有关系,自然会招人联想,这香榧会不会像红豆杉中那样,含有治疗癌症的明星药物紫杉醇呢?在香榧中确实含有紫杉醇,但遗憾的是,紫杉醇的含量太低了(假种皮中低于0.003%),几乎可以忽略不计,并没有开发价值。紫杉醇是通过作用于细胞内的微管蛋白,保持微管的稳定性,从而抑制细胞的有丝分裂。从而控制癌细胞发展,达到治疗的目的。对于分裂速度比正常细胞快的癌细胞,紫杉醇能表现出更明显的抑制作用,但是这并不代表说它们就不会对正常细胞下毒手。所以,无目的地摄入紫杉醇并不能预防癌细胞产生,倒是更像服毒。


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香榧种仁含油量41.89%,蛋白质10%,碳水化合物28%。只是种仁上面有一层黑色的果衣,如果想享受美好的香榧,需要先细细去掉这层黑色物质。需要提醒大家的是,凡是有香脆口感的坚果,其中的脂肪含量都不低,爱美的女生就不要抱怨吃坚果吃胖了。


除了提供可以提供种子之外,榧树的木材也是好东西。在《中国植物志》里记载“边材白色,心材黄色,纹理直,结构细,硬度适中,有弹性,有香气,不反挠,不开裂,耐水湿,比重0.56。为建筑、造船、家具等的优良木材”。看起来,香榧还真的不简单,从内到外都是好材料。


责任编辑:朱子桐
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