过去，枸杞往往以干果形式出现在消费者的保温杯中。如今，通过不断研发创新，宁夏枸杞已衍生出10大类120多种产品，除了锁鲜枸杞、枸杞原浆外，还有巧克力枸杞、枸杞白兰地甚至枸杞口红等。
6月21日，第七届枸杞产业博览会在“中国枸杞之乡”宁夏中宁县开幕，来自全国各地的60多家企业参展，琳琅满目的枸杞产品吸引众多消费者品尝选购。其中，冰凉舒爽的枸杞饮品、各类休闲美食备受青睐。
“枸杞作为奶茶物料非常养生健康，口感也非常好，我感觉这是一片超级大的蓝海。”来自中国台湾的奶茶店经营者王汉麟说。他和妻子三年前到宁夏银川开了一家饮品店，今年刚研发出的枸杞茶饮深受顾客喜爱——枸杞芽茶作为基底，加上枸杞原浆与柠檬，可口又健康。
宁夏枸杞核心产区中宁县拥有600多年枸杞种植历史，曾通过古丝绸之路销往全国其它地区。从干果枸杞到深加工产品，当地企业见证了这一古老产业的迭代升级。
指着展位上的干果枸杞、鲜果枸杞、锁鲜枸杞和枸杞原浆，中宁枸杞产业集团有限公司销售经理李博告诉记者，在冷链物流、无菌压榨等技术助力下，如今的枸杞产品不仅更加美味和“时尚”，还最大限度保留了鲜果的营养价值，更加受到年轻人喜爱。
这是在第七届枸杞产业博览会枸杞开园节上展示的新鲜枸杞。新华社记者 王鹏 摄
作为宁夏潜心打造的“六特”产业之一的枸杞产业已为当地创造出巨大的社会经济效益。官方数据显示，截至2023年底，宁夏全区枸杞保有面积32.5万亩，鲜果产量32万吨，鲜果加工转化率35%；全产业链综合产值达290亿元；全区枸杞产业直接从业人员约27万余人。
宁夏枸杞在良种繁育、科研实力、标准体系建设等方面都走在全国前列。全国80%以上的枸杞种苗都在宁夏繁育生产。从育种、种植、病虫害防治到生产加工，宁夏枸杞在各个环节都要经过严格“考验”，确保无农残、无污染。
好品质带来好口碑。如今，宁夏枸杞不仅畅销国内，更远销美国、欧盟等50多个国家和地区，枸杞精华液、枸杞口红、枸杞面膜等产品还销售到俄罗斯等地。“欧美客户更喜欢枸杞原浆、锁鲜枸杞等产品。”宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司市场部部长赵亮说。
目前，宁夏还通过科研完善枸杞检验检测体系，为枸杞品质保驾护航。在第七届枸杞产业博览会上，举行了国家枸杞产品质量检验检测中心（宁夏）揭牌仪式，以及香港STC宁夏实验室揭牌仪式，初步构建起国家级、自治区级、市县级、生产经营主体四级检验检测体系。
枸杞不仅为消费者带来健康，还兼具生态效益和富民效益。在宁夏吴忠市红寺堡区、同心县等地，耐盐碱的枸杞不仅改善了当地的生态环境，每年采摘季还能为周边村民带来不少收入。正值头茬枸杞采摘季，在第七届枸杞产业博览会上，主办方特设直播带货展位，邀请返乡大学生、直播达人等助农增收。
“我们村从去年发展直播带货，线上销售自主品牌枸杞，村集体收入较原先提高了百分之七左右。在互联网和科技助力下，我们600多年的枸杞产业一定会越来越好。”中宁县舟塔乡舟塔村驻村干部胡程浩说。
