新形势下花卉企业亟待谋变突围

近日，云南举办“绿色食品牌”名品企业培训班。部分“十大名品”花卉企业负责人在交流研讨中一致认为，目前花卉行业存在一些问题，还出现一些新现象，如产销信息不准确使花卉产品利润降低、智慧农业兴起使传统优势逐渐减弱、劳动力紧缺制约花卉企业发展、优势产业出现地域迁移。

　　对一些花卉企业而言，亟待谋变突围。

　　新兴产区崛起加剧竞争，优势产区需二次升级

　　近年来，我国花卉产业发展迅猛，全国形成了重庆蜡梅、山东牡丹、江苏百合等众多花卉区域品牌，某地单一种类鲜切花生产与销售拥有巨大的市场话语权，“单项冠军”在各地增多。

　　与此同时，在海南、甘肃、宁夏、西藏等省（区），花卉产业如雨后春笋，云南一些大型流通企业、贸易商有意入驻投资，发展花卉生产，开展拍卖交易。以往仅由云南企业掌握的科技含量较高的核心产品及技术，如百合种球自繁、高效盆花生产等，如今云南已不具备唯一优势。在巨额财政资金支持下，福建百合种球自繁技术有望规避连作障碍，一改传统模式，实现推广应用；而福建大花蕙兰、杂交兰组培苗生产和供给已成为同行业主力军，种苗总量几乎占据国内半壁江山。

　　气候优势、市场优势在某一地区都不再“一家独大”。随着设施化、智能化的发展，以及大数据在花卉生产中的投入使用，即使地区气候优势不足，也能实现单位面积高产、高质。云南斗南花卉市场等产地型交易优势在减弱，随着短视频直播、电商等新零售手段的普及，以及物流配送体系的完善和相关配套服务业的发展，花卉购买已不再完全依靠传统批零或二手批发商。

　　未来，花卉生产基地很快可实现所有新零售资源的整合，完成产地到终端的快捷交易。因此，优势产区的生产主体、流通商和管理部门，需优化市场资源配置，丰富和加强新的交易方式，完善产地物流配送体系，改善生产方式，改进生产设施设备，提高生产技术水平，整体推进产业发展进程，实现全产业链二次升级。

　　产销信息不对称，生产商设“前置仓”促销

　　“在当今信息非常发达的时代，生产和销售的衔接应该是紧密、无缝的，但是事与愿违。”这是很多花卉企业反映的异常现象。

　　大量碎片化的信息通过发达的信息传递渠道，经过多次反复加工、转发，让很多生产商晕头转向，分不清真假，误导生产，错失商机。一条“急需1万盆花”的供求信息可快速在业界转圈圈，结果却是没结局的无效交易信息。一条由某经销商发出的不实信息可以给正常的行情造成降价阴影，动摇生产者信心，或使行情崩盘。因缺乏正向信息帮助和引导，2019年1000亩新品切花澳洲米花竟然出现滞销，最终报废。

　　花卉企业呼吁，当前需要真实、可靠的生产信息、政策信息、市场信息、物流信息、国内外产销动态信息等。而在大数据时代，准确获取这些信息的难度更大。为解决这一尴尬局面，很多企业对终端、中间、生产各个环节进行了深入调研，结果显示，生产和终端对品牌的敏感度远大于中间批发环节，花店、商场超市、个体等终端对价格不敏感，反而对品牌、产品质量敏感。

　　为减少流通环节成本，规避产销信息流通屏障，部分花卉生产企业开始行动，在北京、上海、郑州、重庆、成都等城市设置“前置仓”，即把自己生产的产品赋予品牌价值，直接进入终端，试行自营，自产自销，产品直接供给消费者或花店。

　　有的企业经基地分拣、分级和品牌化包装后，依托一个6平方米的摊位，面向市民销售盆花，每天销售额可达1500元，毛利润达50%，远高于电商销售业绩。所以，生产商直接进入终端，或许是一个不得已但却效果明显的销售手段。

　　劳动力成本增加，产销环节需走机械化之路

　　据了解，滇中花卉生产区在人工劳动力方面，面临不少困境。一是人工工资大幅上涨，且工人大多为女工、老年工；二是劳动力资源匮乏，如果从其他地区寻找，又导致房舍成本、生活成本、培训成本的增加；三是技术人员匮乏。

　　为解决人力资源难题，花卉企业负责人一起谋划应对之策。

　　第一招，机械化时代来临，能用机械，就尽量不用人工。专业生产商经过长期经验积累，研发出代替人工的机械设备、工具。

　　某一玫瑰切花种植企业在最需要劳动力的切花分拣环节，采用传统人工分拣，每天每人最多可完成200-300扎鲜花分拣包装；研发和购置了鲜切花分拣流水线后，人工成本减少30%，每小时可分拣玫瑰8000枝，且每枝花都通过电脑记录，实现全程可视化监控，采后处理效率大幅提升。

　　第二招，传统大棚只起到遮风挡雨作用，面对极端低温等自然灾害，还得靠科学的装备配置、新生产技术体系的应用。同样的种植面积，通过改进技术、改善设施，可以有效提高单位面积的产量和品质。

　　云南云秀公司用玫瑰高枝生产代替传统压枝，即不留营养枝的一种新技术模式，玫瑰切花产量从每年每亩5万枝提高到7万枝，采用水肥循环为核心的绿色高效生产模式，每亩产量可提高到10万枝以上。嵩明博卉农业科技有限公司在大花蕙兰盆花生产中采用“短周期生产技术”，单位面积增产50%；采用“抽心增芽技术”，A级以上产品从60%增至80%。

　　新市场开拓难，组织企业现场推介更为有效

　　花卉企业普遍反映，在面临国内市场循环加速、国外市场压力加剧的当下，西部地区的花卉企业，尤其是云南花卉企业，走出去开拓市场的积极性不高，市场营销能力和水平偏弱。企业也直言，相关部门牵头组织企业进行市场开拓，提供市场开拓信息服务的力度同样偏弱。

　　实践证明，亲临市场进行面对面产品推介、形象宣传，比虚拟化的广告宣传、新媒体宣传效果好得多，直接与客户面对面地沟通，成交机会比网上聊天和视频沟通大得多，客户的忠诚度也更为牢靠。同时，在国内外的推介活动、大型专业展会上，政府部门组织牵头推介，给企业开拓市场输入更强底气，可加快产品进入市场的速度，品牌话语权更为权威，这也是对企业的最大帮助和支持。