薄壳山核桃，又名美国山核桃、长山核桃，树体高大、枝叶茂密，寿命长达200年。生态防护功能强，生态效益明显，是道路、园林和庭院绿化的优良树种。树木定植后，4-6年开始挂果，7-8年进入盛果期，盛果期可达60-80年。其果实又名碧根果，是重要的木本油料，核仁出油率70%以上，油脂中不饱和脂肪酸含量90%以上，且不含任何胆固醇，是促进人体心脑血管健康的高档油料，市场潜力巨大。
全椒县与薄壳山核桃原产地纬度相同、气候土壤等条件相近，是薄壳山核桃适生区。2014年起，按照“生态产业化、产业生态化”总体思路，县委、县政府确定以薄壳山核桃为突破口，大力发展“一棵树”特色产业。截至目前，全县培育各类新型经营主体112家，发展产业面积9.3万亩，建成特色村庄70个，特色道路115公里，成功举办了三届“中国（全椒）碧根果采摘节”，荣获“中国碧根果之都”等荣誉称号。
2023年，全县鲜果产量达1800吨，全产业链总产值达21亿元。据统计，全县各类林业新型经营主体流转农户土地近3500户，年支付流转费用3000万元以上，年带动当地就业4000多人，年劳务收入5000万元以上，其中积极落实社会责任，流转贫困户土地508户4522亩，扶持就业188户218人。
按照产业发展规划，到2026年，全县薄壳山核桃种植规模达到10万亩以上，逐渐实现从"大"向”强”的转变，产业化水平大幅提高，加工能力和水平显著增强，集聚效应明显提高，生产、加工、流通、销售等产业链进一步完善，鲜果年产量3000吨以上，全产业链产值达25亿元以上，初步形成省内一流、全国领先、世界知名的“全椒碧根果”国家地理标志品牌。
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