江苏徐州邳州：点“绿”成金 激发绿色食品产业发展动能

绿色食品产业作为主导产业之一，引领着江苏徐州邳州现代特色农业的发展。近年来，邳州紧紧围绕绿色发展理念，把品牌塑造、产业延伸、科技创新等方面作为工作重点，推动绿色食品产业释放“澎湃动能”。

打造优品牌

塑造乡土特色优势

邳州素有“中国大蒜之乡”的美誉。近年来，邳州市以创建国家地理标志产品保护示范区为契机，助力邳州大蒜产业、乡村振兴和县域经济高质量发展，出台《邳州大蒜国家地理标志产品保护示范区建设工作实施方案》，定期召开专题联席会议，统筹推进地理标志工作。

作为邳州市大蒜主产区之一的宿羊山镇，积极推广引进新品种，注重品种提纯复壮，为大蒜丰产丰收打下坚实基础。该镇村民周军选用村里统一推广的大蒜新品种，他表示，选用的白桥蒜种具有高产、抗病率高、抗倒伏等优势，加之管理得当，大蒜长势比较好，鲜蒜亩产量较为可观。2024年，邳州种植大蒜面积达61.5万亩，干蒜头亩均单产2360斤，总产72.6万吨。

2024年，邳州持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，实现从“耕种收”到“产加销”的高效衔接：在宿羊山镇，大蒜交易市场部分交易区投入试运营，项目涵盖农产品冷链物流、农产品电商直播等特色板块；在车辐山镇，南京江泉大蒜冷链物流项目将于6月底投产运营，冷库库存量一万多吨……从技术革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善，如今，邳州已将大蒜资源优势转化为经济优势。

依托大蒜产业基础，邳州市以工业化思维延伸产业链条，不断在提高产品附加值上求创新、寻突破。目前，大蒜商贸加工企业310余家，农业产业化龙头企业国家级2家、省级10家，建成大蒜国家、省级研发中心（工程技术中心）5个。

延伸产业链

实现食品精深加工

作为“银杏之乡”，邳州成片林的银杏种植面积达30万亩，素有“邳州银杏甲天下”的美誉。近年来，邳州以打造银杏小镇为契机，延伸产业链，推动银杏产品制造供给侧能力提升，打造银杏产业升级新样板。

多年前，银杏加工只是去壳、冷冻、分袋包装，产品单一。为了实现对银杏的“吃干榨净”，做优第二产业，邳州不断加大科技创新力度，先后开发出冻干银杏、银杏酮胶囊、银杏晶粉、银杏油等各类银杏产品30多种。

徐州银杏源生物工程有限公司位于铁富镇国家农村产业融合发展示范园，是一家以银杏、果蔬制品为主营，集自主研发、规模生产、市场营销为一体的高新技术企业。冻干银杏市场前景可观，该公司联合省农科院对生产工艺进行完善，加大冻干银杏的生产力度，年产量提升至600余吨。目前，公司产品远销韩国、俄罗斯等国家，订单火爆，供不应求，年产值预计能够突破8000万元。

在设备使用方面，该公司开发的真空冷冻压差一体化干燥设备，在最大限度保留银杏营养的同时，还能够节约能耗、提升产量。2023年1月，江苏省质量发展委员会联合省市场监督管理局等八部门发布了2022年第二批“江苏精品”认证获证企业名单，徐州银杏源生物工程有限公司上榜。

此外，作为银杏产业发展的主阵地之一，港上镇的徐州国利食品有限公司同样在银杏果的开发上做足了文章。公司生产的银杏罐头、休闲银杏仁、银杏夹心海苔等10余种健康休闲食品，远销泰国、日本、美国、新加坡、马来西亚等国家和地区。

这些企业只是邳州银杏产业发展的一个缩影。在探索银杏产业富民的路子上，邳州先后引进和润银杏饮品、友清银杏海苔等加工企业26家，年消化银杏果叶1万余吨，带动3.2万人就业，银杏系列加工产品年产值突破20亿元。

科创新引擎

激活产业发展动能

科技创新是企业发展的动力。2023年12月，中国共产党邳州市第十四届委员会第五次全体会议召开，全会指出，要构建创新生态，激活科技赋能新引擎，牢牢把握中国式现代化这一最大政治，围绕经济建设这一中心工作，推动高质量发展走在前、做示范，让“强富美高”新邳州展现更加美好的现实图景。

2024年，在位于邹庄镇小楼村的邳州牧原农业发展有限公司白羽鸡养殖基地二期车间内，技术人员操作自动化养殖生产线，实现了上料、控温、控湿、分栏、出粪的全自动流程控制，在手机上就能够了解到各类数据，效率显著提高。

该项目二期累计投资3000万元，新建设11栋全自动肉鸡养殖大棚，可年出栏白羽鸡370万羽。与一期不同，二期棚体与笼具进行了提档升级，引进环控、笼架、自动喂料供应和排风系统等设备，采取全自动化管理，在降低养殖成本的同时，增强稳产保供能力。

2023年，该公司一期11栋养殖棚出栏白羽鸡300万羽，加之二期11栋棚，2024年白羽鸡年出栏量可达700万羽，年产值预计2亿元。

2024年，邳州邹庄镇将以工业化思维发展农业，大力发展富民产业，围绕绿色食品主导产业，加快头部企业招引，推动尚美食品、黑娃食品、兆兰食品项目签约落地，做大做强“肉鸡养殖”“邳州炒货”品牌，打造绿色食品产业新高地。