山桐子它是一种植物，它又被广泛的称作为水冬瓜、椅桐、斗霜红等等。山桐子喜欢生长在一些低山区的地方，广泛地分布在我国的陕西，山西，台湾等等地方，山桐子的花期是在4到5月，果实成熟时期是在10到11月，山桐子这种植物有着很好的价值，那么下面笔者就具体从五个方面为大家分析一下，它的价值到底有哪些?
一、使用价值
1、木材松软，可供建筑、家具、器具等的用材;
2、被人们称为树上油库，2011年以成功试用于飞机燃油、适用价值广泛，国家生物能源开发的大好前景。经过专业的检测山桐子中果肉含油 43.6%，种子含油 22.4%~25.9%，平均含油量36.3%，油中亚油酸含量高达58%-81%，由此可见山桐子中油的营养价值大于大多数高端木本食用油。
二、山桐子食用油的价值功效
1、增强人体的抗氧化能力和免疫能力，促进生长发育，调节血液胆固醇和甘油三酸脂水平。防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行全面的良性调节作用。
2、亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的保健作用。可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利。能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉。
3、抗衰老和抗癌，改善脂质代谢。有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
4、减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
三、多用途可表现为以下几个方面
1.精炼——木本食用油
2.提纯——亚油酸
3.制造——生物柴油
4.生产——有机肥料
5.加工——健康系列产品
6.创造——碳汇交易收入
7.带动——特色旅游业
8.提供——众多就业岗位
十八大上，国家领导人明确的提出了要建设环保生态的社会构成，在生态环保上一定要下足功夫。首先山桐子本身属于我们国家碳汇树种，其次山桐子属于可再生资源与能源，他的附加产值绝对不止尽限制于生物能源方面，在其他的包括旅游，保健食品，高端木本食用油方面都能得到很好的发展，原因在于山桐子不得不被人们誉为“黄金树”因为全身都是宝。
四、观赏价值
为山地营造速生混交林和经济林的优良树种;花多芳香，有蜜腺，为养蜂业的蜜源资源植物;树形优美，果实长序，结果累累，果色朱红，形似珍珠，风吹袅袅，为山地、园林的观赏树种。
五、食用价值
果实、种子均含油。
山桐子属于中性偏阴性植物，比较耐寒以及耐旱，所以总体上来说，它对土壤的要求不是很严格，而且生命力也比较强，又因为这种植物，从外形上来看比较独特，所以也拥有着很好的观赏价值以及绿化作用，如果大家想要种植山桐子的话，一定要注意相关的病虫防治，而且要把控好阳光照射，这样才能够保证它的正常生长，保证它的绿化效果。
